- Pele los ajos, lave el perejil y deseche el tallo, tritúrelos con la batidora, añada el aceite extra virgen y continúe con el proceso hasta lograr una salsa verde.
- Retire el pie de los champiñones y limpie con un paño o pincel la parte superior, sin lavar.
- Sitúe los champiñones presentando el hueco del pie, coloque un gambón en cada uno y ponga un poco de la salsa verde encima, sin salar.
- Vierta el aceite suave en el fondo de la cubeta, disponga los champiñones con los gambones encima con cuidado para que no se desmonten. Cierre la tapa y programe el menú
Horno 12 minutos a 169º.
- Cuando el programa fi nalice, retire con cuidado los champiñones para que no pierdan su jugo.
EL TOQUE FINAL
Para su presentación, emplate tres champiñones por ración y coloque hojas de perejil sobre el plato.