Albóndigas con champiñones por Esther Huete

  • 30 '
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Ingredientes

  • 1 kilogramo de carne picada de ternera
  • aceite de oliva
  • 1 kilogramo de champiñones
  • ajos
  • perejil
  • sal

Modo express

  1. Lavamos bien los champiñones, separando la boina del tallo. 
  2. Aliñar con una picada de ajo, perejil y aceite de oliva. Menú verduras. 
  3. Mientras tanto darle forma a las albóndigas. 
  4. Una vez hecho los champis, coger los tallos y pasarlos por la batidora junto con el caldo que ha sobrado. 
  5. Poner en la cubeta las albóndigas, rectificar de sal y aliño e incorporar el puré. Menú carne, y listo

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