Paté de trucha con alcaparras

  • 20 '
  • 21 '
  • 6

Ingredientes

  • 2 trucha
  • 1 cebolla
  • 1 limón
  • 2 cucharadas de alcaparras
  • 100 gramos de queso cremoso
  • 1 litro de agua
  • sal

Modo express

  1. Coloque la bandeja y la cesta de cocinar al vapor y vierta un litro de agua en la cubeta de su Chef Plus Induction Pro.
  2. Ponga las truchas sin cabeza y sin cola sobre la cesta. Pele y corte la cebolla en 4 trozos e introdúzcalos también sobre las truchas. Cierre la tapa.
  3. Programe el menú Pescados y deje acabar el programa.
  4. Retire la bandeja y la cesta de cocinar al vapor de la cubeta y reserve hasta que las truchas y la cebolla se hayan enfriado lo suficiente para continuar.
  5. Mientras tanto, prepare el Mixer con la cuchilla de picar.
  6. Retire la piel y las espinas de las truchas. Encienda el Mixer a velocidad máxima e introduzca las truchas en su interior; también los trozos de cebolla cocida, el queso cremoso y la sal. Triture todo hasta que se forme una pasta uniforme.
  7. Vierta la masa en un recipiente y mézclela con las alcaparras escurridas y un poco de zumo de limón al gusto. Introduzca el paté en un recipiente con tapa y deje enfriar en la nevera antes de servir.

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