Cocido madrileño

Publicada por: Chef Plus

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10 '
40 '
4

150 gramos de garbanzos
5 medidas de agua
1 pastilla de caldo
4 muslos de pollo
100 gramos de falda de ternera
100 gramos de chorizo
1 trozo de hueso de jamón
2 zanahorias
1 patatas
50 gramos de judías verdes
1/5 repollo
1 blanco de puerro
2 hojas de laurel
1/2 cucharada de pimentón
sal

Calorias Totales
1613.00
Ración
Calorías(Kcal)
403.25
Grasas(g)
17.35
Proteínas(g)
30.25
Hidratos de carbono(g)
27.00
Fibra(g)
8.80

Comentario nutricional

Si tiene problemas de hipertensión tenga cuidado con las pastillas de caldo porque contienen bastante sodio.

Modo express

Ponga los garbanzos en remojocubiertos con agua durante 8 horas.
Pele la patata y córtela en 4 trozos grandes. Pele las zanahorias y córtelas en rodajas; limpie y corte el puerro y el repollo. Corte las puntas de las judías verdes.
Introduzca en la cubeta todos los ingredientes, cubra con el agua, sale al gusto y remueva. Programe el menú Presión a 135º durante 40 minutos.

Modo gourmet

Después de los pasos 1 y 2, programe el menú Freír/Sofreír a 180º durante 10 minutos y saltee el puerro y la zanahoria con la carne y el pollo. Al acabar el programa, haga el paso 3.

Cocido madrileño

Modo express

Modo gourmet

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