Pastel de calabaza

Publicada por: Chef Plus

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35 '
50 '
6

1/2 medida de agua
4 cucharadas de aceite de oliva
200 gramos de harina
1 sobre de levadura
150 gramos de azúcar
1 limones
3 huevos
1 kilogramos de calabaza redonda
50 gramos de pipas de calabaza peladas crudas

Calorias Totales
3939.00
Ración
Calorías(Kcal)
656.50
Grasas(g)
27.25
Proteínas(g)
15.30
Hidratos de carbono(g)
84.00
Fibra(g)
7.43

Comentario nutricional

La calabaza es una hortaliza rica en potasio y pobre en sodio y por lo tanto con acción diurética. Se recomienda su consumo a personas con hipertensión, ácido úrico alto o retención de líquidos.

Modo express

Corte la calabaza en trozos sin quitar la piel. Deseche las pepitas, úntela con el aceite y póngala en la cubeta Chef Plus Induction con el agua.
Cierre la tapa y programe el menú Presión a 135º durante 20 minutos. Al terminar escúrrala en un colador para eliminar el agua. Mientras, ralle la piel del limón muy fina, exprímalo y reserve el zumo.
Ponga la calabaza en un bol, haga un puré y añada la harina, la levadura, el azúcar, el zumo y la ralladura del limón y los huevos batidos. Remueva hasta formar una masa homogénea. Engrase el fondo de la cubeta (con aceite, mantequilla o espray antiadherente), espolvoree con harina y las pipas de calabaza, y vierta la mezcla de calabaza encima.
Cierre la tapa, y programe el menú Horno a 162º durante 30 minutos. Deje enfriar y desmolde.

Nota: 20 gramos de matequilla y de harina para preparar la cubeta.