Papas rellenas de aceitunas

Publicada por: Chef Plus

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30 '
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4

5 medidas de agua
2 medidas de aceite para freir
1 kilogramo de patatas
2 huevos
100 gramos de aceitunas verdes sin hueso
pan rallado
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de sal

Calorias Totales
2674.00
Ración
Calorías(Kcal)
668.50
Grasas(g)
39.75
Proteínas(g)
13.28
Hidratos de carbono(g)
61.00
Fibra(g)
7.45

Comentario nutricional

Si no quiere rebozar ni freír tambien puede añadir una salsa ligera por encima o fundir un poco de queso sobre cada una de las papas rellenas y gratinarlas.

Modo express

Vierta el agua en la cubeta, añada las patatas y cuézalas en el menú Presión 25 minutos a 135º.
Cuando estén cocidas, pélelas y haga un puré mezclándolas con la mantequilla y la sal.
Cuando el puré se refresque un poquito, coja porciones con las manos mojadas y deles forma de pelota ayudándose de la palma de la mano.
Pique las aceitunas. Haga un hueco en el centro de cada bola y rellénelo con ellas.
Vuelva a cerrar las bolas y rebócelas siguiendo la fórmula pan rallado-huevo batido-pan rallado. Deja reposar un mínimo de 2 horas.
Finalmente, programe el menú Freír/Sofreír 5 minutos a 180º y vierta el aceite en la cubeta. Cuando esté caliente, fría las bolas.

Papas rellenas de aceitunas

Modo express

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