Calabacines rellenos de bacalao

Publicada por: Chef Plus

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25 '
21 '
4

3 cucharadas de aceite de oliva
1 medida de bechamel
2 calabacines
300 gramos de bacalao desalado
100 gramos de cebollas
30 gramos de mantequilla
1 unidad de dientes de ajo
quesitos
sal

Calorias Totales
1578.00
Ración
Calorías(Kcal)
394.50
Grasas(g)
29.75
Proteínas(g)
19.15
Hidratos de carbono(g)
11.95
Fibra(g)
1.40

Comentario nutricional

Puede preparar una bechamel más ligera y sana con leche desnatada y sustituyendo la mantequila por aceite de oliva.

Modo express

1 Limpie el calabacín sin pelar y corte trozos de 10 centímetros de largo. Vacíe y reserve la pulpa.

2 Desmigue el bacalao. Pele y pique muy finos la cebolla, el ajo y el perejil.

3 Mézclelos con la pulpa de calabacín, la medida de bechamel, los quesitos troceados y el ajo picado.

4 Sazone los calabacines y rellénelos con el preparado anterior. Métalos en el molde con 1 cucharada de aceite

5 Introduzca el molde en la cubeta, cierre y programe el menú Pescados.

Modo gourmet

Hacer los pasos 1 y 2, vierta una medida de agua en la cubeta y meta la bandeja de vapor con los calabacines encima. Seleccione Vapor 12 minutos a 118º; retire y reserve. Programe Freír/Sofreír 10 minutos a 180º y sofría la cebolla, el ajo, la pulpa de calabacín, la medida de bechamel y el bacalao. Añada los quesitos troceados al sofrito y rellene los calabacines, métalos en el molde, coloque el molde en la cubeta y programe el menú Horno 10 minutos a 180º.

Calabacines rellenos de bacalao

Modo express

Modo gourmet

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