Conejo con setas y manzanas

Publicada por: Chef Plus

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20 '
17 '
4

1 kilogramo de cuarto delantero de conejo
1 medidas de agua
4 cucharadas de aceite de oliva
1/2 medida de vino blanco seco
250 gramos de setas variadas
250 gramos de manzanas Granny Smith
2 cebollas
1 dientes de ajo
cebollino
pimienta
sal

Calorias Totales
1334.00
Ración
Calorías(Kcal)
333.50
Grasas(g)
21.15
Proteínas(g)
19.38
Hidratos de carbono(g)
14.40
Fibra(g)
4.13

Comentario nutricional

La carne de conejo contiene más vitamina B12 que otras carnes. Esta vitamina interviene, entre otras cosas, en la regeneración los tejidos del organismo.

Modo express

Limpie las setas con delicadeza, con un trapo húmedo, para eliminar los restos de tierra. Si son silvestres no las limpie bajo el grifo porque podrían estropearse. Pele y corte las cebollas por la mitad y chafe el ajo sin llegar a machacarlo. Salpimiente el conejo.
Añada el aceite a la cubeta e incorpore el conejo, las manzanas enteras, las setas y luego el resto de ingredientes menos el cebollino. Sale al gusto.
Cierre la tapa y programe el menú Carnes.
Decore con el cebollino recién picado.

*Nota para antiguos modelos de Chef Plus Induction: todos los ingredientes se mantienen igual excepto:

- 2 medidas de agua

Modo gourmet

Después del paso 1, programe el menú Freír/Sofreír a 180º durante 20 minutos, vierta el aceite en la cubeta y dore el conejo 5 minutos. Resérvelo aparte. Dore las setas y sáquelas, y haga lo mismo con las manzanas troceadas. Para acabar, sofría el ajo y la cebolla durante 5 minutos, añada las setas y luego las manzanas, el conejo, el vino y el agua. Cierre la tapa y programe el menú Carnes.

Conejo con setas y manzanas

Modo express

Modo gourmet

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