Cordero con jengibre

Publicada por: Chef Plus

Imprimir

22 '
30 '
4

800 gramos de pierna de cordero deshuesada
2 medidas de agua
4 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de concentrado de caldo
1/2 medida de vinagre de Jerez
100 gramos de piñones
50 gramos de jengibre fresco
12 escalonias
2 dientes de ajo
miel
pimienta
sal

Calorias Totales
2410.00
Ración
Calorías(Kcal)
602.50
Grasas(g)
50.25
Proteínas(g)
32.50
Hidratos de carbono(g)
3.63
Fibra(g)
2.38

Comentario nutricional

Diversos estudios demuestran que el jengibre tiene efectos protectores frente al cáncer y ayuda a reducir el colesterol. Aún así, no abuse de su consumo ya que en exceso podría irritar las mucosas.

Modo express

Corte la carne de cordero en 4 o 5 trozos. Ralle el jengibre y lamine los ajos.
Disponga en un bol el jengibre, los ajos, los piñones, la miel y el vinagre. Salpimiente, mezcle y bañe el cordero y las escalonias enteras en este líquido. Deje macerar durante 2 horas.
Introduzca todos los ingredientes en la cubeta junto con el agua y el concentrado de caldo. Asegúrese de que todos los trozos de cordero toquen el fondo de la cubeta.
Cierre la tapa y programe el menú Horno durante 30 minutos; a 173º si desea que la carne quede muy dorada, o a 169º si la quiere menos hecha.

Cordero con jengibre

Modo express

Síguenos en

Estamos para ayudarte

Suscríbete a la Newsletter