Ensalada aromática de garbanzos

Publicada por: Chef Plus

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200 gramos de garbanzos
6 cucharadas de aceite de oliva
5 medidas de agua
200 gramos de cebollas
100 gramos de espinacas frescas
2 tomates de ensalada
2 dientes de ajo
2 ramitas de orégano
sal

Calorias Totales
1884.00
Ración
Calorías(Kcal)
471.00
Grasas(g)
31.25
Proteínas(g)
14.88
Hidratos de carbono(g)
27.50
Fibra(g)
10.08

Comentario nutricional

Los garbanzos son una buena fuente de potasio y de fibra, por lo que resultan óptimos para reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares como el colesterol o la hipertensión.

Modo express

Ponga los garbanzos en remojo cubiertos con agua durante 8 horas.
Pele los dientes de ajo y lamínelos muy finos. Pique la panceta en daditos, lave las espinacas, pele y divida la cebolla en dos. Finalmente, corte los tomates en gajos.
Programe el menú Freír/Sofreír a 180º durante 12 minutos y disponga 2 cucharadas de aceite en la cubeta Chef PlusInduction. Una vez caliente, en unos 4 minutos,añada las espinacas con una pizca de sal y saltéelas 2 minutos. Sáquelas y resérvelas.Incorpore el resto del aceite, la panceta, la cebolla y los ajos y saltee 5 minutos más. Agregue los garbanzos y elagua y deje acabar el programa.
Cierre la tapa y programe el menú Presión a 135º durante 37 minutos. Una vez finalizado el programa, escurra y rectifique la sal.
Disponga las hojas de espinacas en el fondo de una fuente con el resto de ingredientes encima.Sazone con un poco de aceite de oliva, sal y orégano. Puede servirse tibia o fría.

*Nota para antiguos modelos de Chef Plus Induction: todos los ingredientes se mantienen igual excepto:

- 3,5 medidas de agua.