Cupcakes básicos

Publicada por: Chef Plus

Comentario nutricional

Si padece problemas de riesgo cardiovascular, es mejor que evite este postre debido a su contenido en grasas saturadas.

Bata la mantequilla reblandecida a punto de pomada y el azúcar con la batidora eléctrica hasta conseguir una masa fina. Agregue de uno en uno los huevos batidos y, a continuación, la harina tamizada mezclada con la levadura. Incorpore la leche y bata durante un minuto más.
Distribuya la masa en los moldes de magdalenas previamente engrasados (con aceite, mantequilla o espray antiadherente) de forma que queden llenos hasta algo más de la mitad.
Programe el menú Horno a 162º durante 20 minutos e introduzca los moldes. Deje enfriar bien los cupcakes antes de desmoldar.
Mientras, elabore la crema de mantequilla, el topping. En un recipiente alto, bata la mantequilla a punto de pomada y el azúcar glas durante 5 minutos con la batidora eléctrica; después añada la vainilla y el queso con el sirope de fresa.
Introduzca esta mezcla en una manga pastelera con una boquilla rizada y decore los cupcakes con tirabuzones de crema. Decore con fideos de chocolate, de azúcar, perlas u otros toppings.

Nota: Necesitará cuatro moldes de madalenas grandes.