Quiche de cebolla

Publicada por: Chef Plus

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20 '
75 '
6

5 huevos
1/4 medida de aceite
1 medida de leche
1/2 medida de nata
1 kilogramo de cebollas
50 gramos de queso rallado
1 cucharada de comino
1 pizca de pimienta negra
sal

Calorias Totales
4393.50
Ración
Calorías(Kcal)
732.25
Grasas(g)
51.75
Proteínas(g)
20.90
Hidratos de carbono(g)
43.50
Fibra(g)
5.18

Comentario nutricional

La cebolla tiene propiedades diuréticas y depurativas. Los flavonoides le aportan efectos antioxidantes, entre los que se encuentra la quercetina que favorece la circulación sanguínea.

Modo express

Corte la cebolla en tiras y sofríala con 1 /4 de medida de aceite en el menú Freír/Sofreír 15 minutos a 180º. Añada el comino y remueva de vez en cuando.
Bata los huevos con la nata y la leche; salpimiente. Mézclelo con la cebolla pochada.
Disponga la masa quebrada en el molde, forrándolo por completo y recortando los bordes sobrantes. Llene el molde con el preparado de cebolla y espolvoree con queso rallado
Introduzca el molde en la cubeta y programe el menú Horno 1 hora a 180º.

Nota: Necesitará un molde de aluminio de 20 cms de diámetro.