Fideuá

Publicada por: Chef Plus

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10 '
24 '
4

2 y 1/2 medidas de fumet de gambas
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharadas de aceite de oliva
2 caldo de pescado
100 gramos de tomate triturado
250 gramos de fideos gordos de herradura
200 gramos de rape
200 gramos de anillas de calamar
200 gramos de gambas
50 gramos de cebollas
1 dientes de ajo
1 cucharada de perejil picado
4 hebras de azafrán

Calorias Totales
2443.00
Ración
Calorías(Kcal)
610.75
Grasas(g)
33.75
Proteínas(g)
26.00
Hidratos de carbono(g)
48.75
Fibra(g)
4.05

Comentario nutricional

Este plato le aporta una buena fuente de carbohidratos complejos, de proteínas y de los beneficiosos ácidos grasos omega-3.

Modo express

Engrase la pasta en crudo con una cucharada de aceite de oliva y remuévala bien antes de introducirla en la cubeta.
Ponga todos los ingredientes en la cubeta, añádales sal y remuévalos; cierre la tapa y programe el menú Pasta.

Modo gourmet

Después del paso 1, programe el menú Sofreír/Freír a 180º durante 5 minutos; ponga el aceite y sofría la cebolla y el ajo picado muy fino. Añada las pastillas de caldo y enseguida incorpore los demás ingredientes, excepto los pescados y mariscos que irán encima. Remueva y sale. Ponga los pescados y mariscos, cierre la tapa y programe el menú Pasta.

Fideuá

Modo express

Modo gourmet

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