Fideuá marinera de Manuel Cárdenas

Publicada por: Manuel Cárdenas Gabarron

-Echamos en la cubeta un buen chorro de aceite de oliva y programamos el menú "Freir-sofreir" 20 minutos
-Introducimos la cebolla y el ajo finamente picado y sofreimos durante 5 minutos.
-Introducimos la sepia cortada en dados y sofreimos y removemos con la cebolla y el ajo otros 5 minutos.
-Introducimos la mitad de las gambas y mejillones y removemos todo durante otros 5 minutos.
-Introducimos el tomate triturado y removemos todo
-Desmenuzamos la tableta de caldo de pescado y removemos
-Introducimos los fideos para fideuá y el resto de gambas y mejillones, removemos
-Cubrimos todos los ingredientes con agua caliente y echamos el perejil y el ajo machacado que teníamos en el mortero.
-Removemos todo bien y dejamos que termine el programa "freir-sofreir"
-Programamos el menú "Pasta"
-Al terminar removemos bien todo y servimos caliente.
Nota: si gusta la salsa "ali-oli" da un sabor estupendo. Se puede comprar o simplemente machacamos un ajo, y lo mezclamos con cualquier tipo de mayonesa y queda muy bien.

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