Penne con anchoas

  • 15 '
  • 24 '
  • 4
  • Capricho

Ingredientes

  • 3 medidas de agua
  • 40 mililitros de aceite de oliva
  • 1 medida de vino tinto
  • 350 gramos de penne
  • 80 gramos de piñones tostados
  • 12 filetes de anchoas
  • 12 aceitunas negras sin hueso
  • 4 dientes de ajo
  • 3 tomates maduros
  • 4 cucharadas de pasas
  • 3 ramitas de albahaca
  • queso parmesano rallado
  • sal
Valor Nutricional
  • Calorias Totales
    3272.00
  •  
    Ración
  • Calorías(Kcal)
    818.00
  • Grasas(g)
    46.25
  • Proteínas(g)
    21.85
  • Hidratos de carbono(g)
    74.50
  • Fibra(g)
    8.60
Comentario nutricional
Es importante respetar los tiempos de cocción de la pasta, marcados en el envase por el fabricante, para que quede en su punto.

Modo express

  1.  Engrase la pasta cruda con un chorrito de aceite y remuévala bien antes de introducirla en la cubeta.
  2.  Pele y lamine los ajos, corte las anchoas en 4 o 5 trozos, ralle los tomates, deshoje la albahaca y trocee las olivas negras.
  3.  Meta en la cubeta la pasta y el resto de los ingredientes, excepto el queso y la albahaca fresca.
  4.  Remueva, sazone con una pizca de sal y vierta el vino y el agua.
  5.  Cierre la tapa y programe el menú Pasta. Al terminar, añada la albahaca, remueva y espolvoree el queso por encima.

Modo gourmet

Tras el paso 2, programe el menú Sofreír/Freír 10 minutos a 180º y vierta el aceite en la cubeta. Dore los ajos 2 minutos, añada el tomate rallado y la albahaca, vierta el vino y deje reducir 5 minutos. A continuación agregue las pasas, las anchoas, los piñones tostados, una pizca de sal y la pasta. Remueva, vierta el agua y continúe con el paso 5.