Bacalao con espinacas y pasas

Publicada por: Chef Plus

Imprimir

15 '
21 '
4

5 cucharadas de aceite de oliva
800 gramos de bacalao desalado
300 gramos de espinacas congeladas
1 cebollas
1 dientes de ajo
2 cucharadas de harina
2 cucharadas de pasas de corinto
ramitas de perejil
pimienta
sal
1 medida de vino blanco
1 cucharada de piñones

Calorias Totales
1669.00
Ración
Calorías(Kcal)
417.25
Grasas(g)
20.20
Proteínas(g)
38.25
Hidratos de carbono(g)
18.63
Fibra(g)
4.00

Comentario nutricional

Las espinacas son muy recomendadas para los vegetarianos ya que destacan por su alto contenido en hierro y calcio.

Modo express

Meta las pasas en un bol con agua tibia y déjelas en remojo durante 15 minutos. Pele y pique el ajo, y corte la cebolla en rodajas. Lave los trozos de bacalao desalado y séquelos con papel de cocina o con un paño limpio.
Vierta el aceite y el resto de ingredientes en la cubeta, excepto el bacalao. Remueva bien para deshacer los grumos de harina y disponga el bacalao encima. Cierre la tapa y programe el menú Pescados.
Sirva caliente, decorado con el perejil.

*Nota para antiguos modelos de Chef Plus Induction: todos los ingredientes se mantienen igual excepto:

- 2 medidas de leche.

Modo gourmet

Tras el paso 1, programe el menú Freír/Sofreír a 180º durante 10 minutos, vierta el aceite de oliva en la cubeta y sofría el ajo durante 3 minutos. Agregue la cebolla y dórela durante 5 minutos más y, finalmente, incorpore las espinacas sin descongelar y la harina; salpimiente. A continuación mezcle todos los ingredientes para que no se formen grumos de harina y vierta la leche poco a poco, sin dejar de remover. Incorpore los piñones y las pasas previamente escurridas; disponga los trozos de bacalao sobre la crema, cierre la tapa y programe el menú Horno a 180º durante 10 minutos.

Bacalao con espinacas y pasas

Modo express

Modo gourmet

Síguenos en

Estamos para ayudarte

Suscríbete a la Newsletter