Bacalao en salsa verde

Publicada por: Chef Plus

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10 '
21 '
4

2 medidas de agua
3 cucharadas de aceite
2 cucharadas de harina
800 gramos de bacalao fresco
200 gramos de almejas
2 dientes de ajo
2 ramas de perejil picado
1 medida de vino blanco

Calorias Totales
1482.00
Ración
Calorías(Kcal)
370.50
Grasas(g)
24.45
Proteínas(g)
34.00
Hidratos de carbono(g)
3.55
Fibra(g)
0.24

Comentario nutricional

El bacalao puede cocinarse de muchas maneras distintas, por ejemplo en forma de croquetas, albóndigas o buñuelos. Puede ser una buena alternativa para niños que les cueste comer pescado.

Modo express

1 Mezclar la harina con los líquidos.

2. Introduzca en la cubeta la mezcla junto al resto de ingredientes, sazone y cierre la tapa.

3 Programe el menú Pescados y espere a que acabe el programa.

* En vez de almejas se puede añadir mejillones.

*Nota para antiguos modelos de Chef Plus Induction: todos los ingredientes se mantienen igual excepto:

- 1,5 medidas de agua

Modo gourmet

Programe el menú Freír/Sofreír 20 minutos a 180º, vierta 2 cucharadas de aceite en la cubeta y espere 3 minutos a que caliente. Fría el bacalao sin enharinar hasta que tome color; retire y reserve. Añada 1 cucharada de aceite, meta los ajos picados y al minuto la harina; remueva 2 minutos y añada el vino y el agua. Cuando hierva, agregue sal, perejil, los trozos de bacalao y las almejas o mejillones. Cierre la tapa y deje acabar el programa.

Bacalao en salsa verde

Modo express

Modo gourmet

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