Ensalada de quinua con verduras al curri

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Prepare el Mixer con el disco 3, cara para cortar / laminar. Coloque la tapa, encienda a velocidad media y pase los champiñones.
No pele los ajos, solo cháfelos un poco para romperlos.
Lave la quinua en un recipiente con agua fría, frotando durante medio minuto, y aclare con abundante agua sin frotar al fi nal. Deje escurrir en un colador unos minutos.
Introduzca la quinua, los champiñones, los ajos rotos, el curri y sal al gusto en la cubeta de su Chef Plus Induction Pro.
Vierta el agua y remueva.
Cierre la tapa y programe el menú Presión 15 minutos a 135 °C.
Mientras tanto, pique los tomates, la cebolleta en cuadraditos y el perejil muy fi no.
Cuando acabe el programa, extienda la quinua y los champiñones sobre una bandeja de horno para enfriar.
Mezcle con el tomate, la cebolleta y el perejil picado, y aliñe con el aceite y el zumo de lima antes de servir.

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