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En agosto celebramos: la tomatina

La Tomatina se ha hecho famosa en el mundo entero y no es extraño ver a diferentes turistas de todas las nacionalidades como: japoneses, holandeses e ingleses, lanzándose tomates en la plaza del pue

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Técnicas culinarias: escaldar

El proceso de escaldado es muy habitual en la cocina y en más de una ocasión lo habréis utilizado, por ejemplo, para pelar unos tomates.

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